Food Additive Sodium Citrate

ဆိုဒီယမ် citrate ကို အအေးဓာတ် လျော့ချပြီး အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် အအေးခံအချိုရည်များတွင် အသုံးပြုသည်။ ဤထုတ်ကုန်ကို ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် မြှင့်တင်နိုင်သည်။
saccharification၊ 0.3% ခန့်ပမာဏသည် ဆိုဒီယမ် citrate ကို sorbetes နှင့် ice cream များထုတ်လုပ်ရာတွင် 0.2%~0.3% ဖြင့် emulsifier နှင့် stabilizer အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက် rancidity agent အဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ပြုပြင်ပြီးသား ဒိန်ခဲနှင့် ငါးထွက်ပစ္စည်းများအတွက် ပျစ်ရည်တိုးစေသော၊ နှင့် အစားအစာအတွက် ချိုမြိန်သော ပြုပြင်ပေးသည့် အေးဂျင့်။