အစားအသောက်အဆင့် ဖြည့်စွက်အချိုရည် Neotame

Neotame အမှုန့်၊ E961၊ Cas no.165450-17-9၊ ကယ်လိုရီနည်းသော အစားအစာအတု အချိုဓာတ်၊ ဓာတုပေါင်းစပ်မှုမှ ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်၊ Aspartame နှင့် 3,3-dimethylbutyraldehyde တို့သည် ကုန်ကြမ်းအဖြစ်၊ သကြားအရက်အားလုံး၏ အချိုဆုံးဖြစ်သည်။

Neotame သည် aspartame ၏ ဆင်းသက်လာသော နောက်ဆုံးပေါ် အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Neotame သည် သကြားထက် အဆ 7000 မှ 13,000 ပိုချိုပြီး ကယ်လိုရီမရှိပါ။ နီယိုတာပေါင်းစပ်ခြင်းတွင် L-α-aspartyl–L-phenylalanine I methyl ester နှင့် 3-3-dimethylbutyraldehyde ရှေ့ပြေးပရိုဂရမ်၏ 3-3-dimethylbutyraldehyde ကွဲထွက်မှုဖြင့် in-situ မှထုတ်လုပ်သော 3-3 dimethylbutyraldehyde ၏ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။ Neotame သည် အနံ့မရှိသော အဖြူရောင်မှ မီးခိုးရောင် အချိုမှုန့်ဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်သော ချိုမြိန်သည့် အယ်လ်ကိုဟောများတွင် ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး ရေတွင် အနည်းငယ် ပျော်ဝင်ပါသည်။ တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင်၊ neotame ကို မြောက်အမေရိက၊ တောင်အမေရိက၊ ဥရောပ၊ အာဖရိက၊ အာရှနှင့် ဩစတေးလျရှိ နိုင်ငံအများအပြားတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသည်။ ဇွန်လ 2003 ခုနှစ်တွင် JECFA သည် neotame ၏ဘေးကင်းမှုကိုအတည်ပြုပြီးတစ်နေ့လျှင် 2 mg kg−1 bw ADI ကိုခွင့်ပြုခဲ့သည်။