ဘလူးဘယ်ရီအခြောက်မှုန့်ကို အေးခဲထားပါ။

ဤဘလူးဘယ်ရီအမှုန့်ကို အချိုရည်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် ဆော့စ်များတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ပြုလုပ်ရန် ဘလူးဘယ်ရီအမှုန့်ကို သုံးပါ- ဖျော်ရည်များ၊ မစ်ရှိတ်များ၊ ကော်လီများ၊ ဂျယ်လီ၊ အနံ့အရသာရှိသော ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့်၊ မီရင်းဖယ်၊ ကူလီနှင့် ရေမြှုပ်များ။ ၎င်းသည် puddings များပေါ်တွင်ဖုန်မှုန့်ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးကိုက်ညီမှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

• 1) Antioxidant Powerhouse- USDA Human Nutrition Center (HNRCA) မှ သုတေသီများ ၏ အဆိုအရ ဘလူးဘယ်ရီသီး သည် အခြားသော လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၄၀ တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဓါတ်တိုး ဆန့်ကျင် လုပ်ဆောင်ချက် တွင် နံပါတ် ၁ အဆင့် ရှိသည်။ ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေမှာ အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidants ဖြစ်တဲ့ anthocyanins နဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေကို သူတို့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ အပြာရောင်-ခရမ်းရောင်ကိုပေးစွမ်းပါတယ်။ အဆိုပါ anthocyanins သည် ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ၏ သက်ရောက်မှုများမှ ကာကွယ်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• 2) ကိုလက်စထရော ပမာဏ လျော့ကျခြင်း - သင့်တွင် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားနေပါက၊ သင့်အစားအစာတွင် ဘလူးဘယ်ရီမှုန့် ထည့်ခြင်းသည် အထောက်အကူ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ 2010 ခုနှစ်တွင် Journal of Agricultural and Food Chemistry သည် အဆီများသော အစားအစာ စားသုံးသော Hamster များအပေါ် ဘလူးဘယ်ရီ ထုတ်ယူမှု၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဆန်းစစ်သည့် လေ့လာမှုတစ်ခုကို ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ ဘလူးဘယ်ရီ ထုတ်ယူမှုကို ပေးသည့် ဟမ်စတာအုပ်စုတွင် ထိန်းချုပ်အုပ်စုရှိ အုပ်စုများထက် LDL “မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရောအဆင့် လျော့နည်းပါသည်။
• ၃) နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေး- ဘလူးဘယ်ရီအမှုန့်သည် သင့်အား နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို စားသုံးခြင်းသည် သွေးကြောများတွင် plaque များစုပုံလာခြင်းကြောင့် နှလုံးရောဂါ၏ ရှေ့ပြေးနိမိတ်ဖြစ်သော atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ အာဟာရဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေသည့် 2010 လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘလူးဘယ်ရီသီးကျွေးသော ကြွက်များတွင် ဘလူးဘယ်ရီ ဖြည့်စွက်စာ မရရှိသော ကြွက်များထက် သွေးကြောကျဉ်းသော plaque နည်းပါးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
• ၄) အရိုးကျန်းမာရေး- ဘလူးဘယ်ရီသီးမှာ ပိုလီဖီနောဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် အရိုးပွခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး အရိုးပွခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 2010 ခုနှစ် Journal of Bone and Mineral Research မှာ ထုတ်ဝေခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘလူးဘယ်ရီသီးကျွေးတဲ့ ကြွက်တွေဟာ ဘလူးဘယ်ရီ ဖြည့်စွက်စာ မရရှိတဲ့ ထိန်းချုပ်အဖွဲ့ထက် အရိုးထုထည် သိသိသာသာ ပိုများနေတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒီလေ့လာမှုက ဘလူးဘယ်ရီသီးမှာပါတဲ့ ဖီနိုလစ်အက်ဆစ်ဟာ အရိုးထုထည်ကို ထိန်းသိမ်းရာမှာ ကူညီပေးနိုင်ပြီး အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။
• 5) ဦးနှောက်အစာ- ဘလူးဘယ်ရီသီးသည် ရေတိုမှတ်ဉာဏ်ဆုံးရှုံးမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော မှတ်ဉာဏ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ကျဆင်းမှုကို သက်သာစေသည်။ Annals of Neurology တွင်ထုတ်ဝေသော 2012 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ပါဝင်သူ 16,000 တွင် ဘလူးဘယ်ရီနှင့် စတော်ဘယ်ရီစားသုံးမှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လေ့လာခဲ့သည်။ ဘလူးဘယ်ရီသီးနှင့် စတော်ဘယ်ရီသီးကို အများဆုံးစားသုံးသူများသည် ဘယ်ရီသီးမစားသူများထက် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုနည်းပါးကြောင်း သုတေသနပြုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ 2010 ခုနှစ်တွင် Journal of Agricultural and Food Chemistry က ဘလူးဘယ်ရီစားသုံးမှုသည် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် မှတ်ဉာဏ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုနှင့် မှတ်ဉာဏ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေကြောင်း သုတေသနပြုထုတ်ဝေခဲ့သည်။