၁၀၀% အော်ဂဲနစ် ခြင်္သေ့မှိုမှုန့် Hericium erinaceus

ခြင်္သေ့မှိုများကို hou tou gu သို့မဟုတ် yamabushitake ဟုလည်း လူသိများပြီး ကြီးမားသော၊ အဖြူရောင်၊ အမွေးထူသော မှိုများဖြစ်ပြီး ခြင်္သေ့မှိုနှင့် ဆင်တူသည်။ တရုတ်၊ အိန္ဒိယ၊ ဂျပန်နှင့် ကိုရီးယားကဲ့သို့သော အာရှနိုင်ငံများတွင် ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရာတွင်နှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ နှစ်မျိုးလုံးတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ခြင်္သေ့မှိုများကို အစိမ်းလိုက်၊ ချက်ပြုတ်ရာတွင်၊ အခြောက်ခံရာတွင် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်အဖြစ် စိမ်ထားရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတို့၏ ထုတ်ယူထားသော အရာများကို ဆေးဆိုင်တွင် အလွယ်တကူ ဝယ်ယူနိုင်သော ကျန်းမာရေး ဖြည့်စွက်စာများတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ အရသာကို “ပင်လယ်စာကဲ့သို့” ဟု လူအများက ဖော်ပြကြပြီး ကဏန်း သို့မဟုတ် ပုစွန်နှင့် မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်ကြသည်။ ခြင်္သေ့မှိုများတွင် ခန္ဓာကိုယ်၊ အထူးသဖြင့် ဦးနှောက်၊ နှလုံးနှင့် အူလမ်းကြောင်းအပေါ် အကျိုးပြုသော ဇီဝတက်ကြွပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ခြင်္သေ့မှိုများ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး ၉ ချက်နှင့် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ယူထားသော အရာများကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

ခြင်္သေ့မှိုမှုန့်သည် Hericium erinaceus မှရရှိသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကိုဆေးကြောခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Hericium erinaceus သည် ရှားပါးသော စားသုံးနိုင်သော နှင့် ဆေးဖက်ဝင်မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ထူးခြားသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်နှင့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝမှုကြောင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အာရုံစိုက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ Hericium ကို ရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာတွင် အာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။